核桃酥的用料

低筋面粉 110克

核桃仁 60克

玉米油 50克

白糖 30克

雞蛋液 20克

小蘇打 1克

泡打粉 1克

鹽 1克

黑芝麻 10克

刷面:

蛋黃液 5克

核桃酥的做法

步驟1 買熟核去皮稱重備用。

步驟2 改刀切幾下，不用太碎了。

步驟3 全部食材放入盆中輕輕和面，揉成面團。

步驟4 均勻分出十二個小劑子，用手輕輕壓成一厘米厚的圓形小餅。

步驟5 刷蛋黃液，放上黑芝麻。

步驟6 烤箱提前十分鐘175度預熱，烤25分鐘左右，注意一下上色成度。

步驟7 取出擺盤，美食完成，太香了。

步驟8 成品圖。

步驟9 品茶，盤串，吃桃酥，美好生活。

核桃酥小貼士

1.每個品牌的面粉不同，按料表和面后，感覺一下面團狀態，應該是用手壓一下有裂紋而不散，就成功一半了。 2.上色感覺可以了，可以加蓋錫紙。 3.生核桃放烤箱170度十分鐘即可。