棗香牛奶發糕的用料
雞蛋 3個
純牛奶 300g
普通面粉 300g
紅棗碎 適量
白糖 10g
棗香牛奶發糕的做法
步驟1 食材 雞蛋3個 | 酵母粉4克 | 純牛奶300克 普通面粉300克 | 紅棗碎 調味品 白糖10克 鍋具 鵝媽媽鈦晶鍋
步驟2 碗中打入3個雞蛋、4克酵母粉、10克白糖、300克純牛奶，攪打均勻；
步驟3 倒入300克普通面粉攪拌均勻至無干粉狀；
步驟4 蓋上保鮮膜溫室醒發兩倍大（冬天醒發的速度比夏天要慢，可以放在溫暖處，比如放在烤箱里面，下面隔空放一碗熱水，增加烤箱內的溫度和濕度，會發酵得更快）；
步驟5 醒發后會看到很多密集小氣孔，攪拌排氣；
步驟6 倒入紅棗碎攪拌混合均勻；
步驟7 模具刷上植物油，倒入面糊整理平整；
步驟8 溫室二醒30分鐘左右；
步驟9 醒好上汽蒸30分鐘，關火燜2分鐘左右；
步驟10 蒸好脫模切成孩子方便抓取的大小；
步驟11 棗香牛奶發糕里主要食材是雞蛋、牛奶、紅棗，所含營養非常豐富，棗香撲鼻，每一口都是暄軟蓬松，給家人吃也很健康；
步驟12 發糕寓意著“發財、高升”，非常適合作為春節家宴上的小點心，祝愿大家在新的一年步步高升，財運亨通！
