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韭菜雞蛋粉條餡菜盒子

作者:君之烘焙  時間:2022-05-23
【導讀】韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的用料 菜盒皮食材: 中筋面粉 350g 開水 95g 涼水 95g 金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油 18g 鹽 3g 菜盒餡食材: 韭菜 250g 雞蛋 2個 干粉條 65g 金龍魚10%特級初榨橄欖油調...

韭菜雞蛋粉條餡菜盒子

 

 

 

韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的用料

菜盒皮食材:

中筋面粉 350g

開水 95g

涼水 95g

金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油 18g

3g

菜盒餡食材:

韭菜 250g

雞蛋 2個

干粉條 65g

金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油 2勺

鹽 適量

十三香 少許

 

 

韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解1

 

步驟1 韭菜洗干凈控一下水分。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解2

 

步驟2 準備好中筋面粉,從中間用筷子劃一道分開。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解3

 

步驟3 一半面粉中加入開水,一半面粉中加入涼水,用筷子攪拌成絮狀。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解4

 

步驟4 加入鹽和金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳面半個小時。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解5

 

步驟5 控干水分的韭菜切碎,加入2勺金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油攪拌均勻(讓油先裹住韭菜,這樣韭菜就不容易出水了),靜置一會兒。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解6

 

步驟6 雞蛋打散, 炒鍋內倒適量的金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油燒熱,倒入蛋液炒熟關火,用鏟子敲碎晾涼。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解7

 

步驟7 粉條提前泡好,控一下水分切碎。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解8

 

步驟8 將炒好的雞蛋和切碎的粉條一起加入韭菜里面。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解9

 

步驟9 根據自己的口味放鹽和少許十三香攪拌均勻,韭菜雞蛋粉條菜盒餡就做好了。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解10

 

步驟10 餳好的面團揉一下,分成小劑子揉光滾圓,蓋上保鮮膜防止面團表面風干。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解11

 

步驟11 取一個小劑子搟成薄薄的菜盒皮,放上足夠多的餡。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解12

 

步驟12 像包包子一樣包起來,收口朝下搟開成圓餅狀,依次做好剩下的菜盒。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解13

 

步驟13 電餅鐺預熱,倒多一點金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油,放入做好的菜盒。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解14

 

步驟14 煎至兩面金黃即可出鍋。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解15

 

步驟15 皮薄餡大的菜盒子,外焦內軟。

 

#金龍魚橄欖油調和油520美食菜譜#韭菜雞蛋粉條餡菜盒子的做法圖解16

 

步驟16 味道好極了!

 

 

 

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