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芝士玉米小面包

作者:君之烘焙  時間:2022-03-06
【導讀】芝士玉米小面包的用料 高筋面粉 200克 奶粉 15克 酵母 2.5克 牛奶 145克 細砂糖 10克 黃油 15克 芝士片 6片 玉米粒 60克 奈特蘭芝士粉 適量 沙拉醬 少許 芝士玉米小面包的做法 步驟1 準備好...

芝士玉米小面包

芝士玉米小面包的用料

高筋面粉 200克

奶粉 15克

酵母 2.5克

牛奶 145克

砂糖 10克

黃油 15克

芝士片 6片

玉米粒 60克

奈特蘭芝士粉 適量

沙拉醬 少許

芝士玉米小面包的做法

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步驟1 準備好所有食材,分別稱重備用

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步驟2 面包機桶內依次倒入牛奶 高筋粉 奶粉 細砂糖 酵母粉,開啟面包機和面

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步驟3 面團成團后放入軟化的黃油,繼續和面

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步驟4 面團可以出抻出粗粗的膜就可以發酵了

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步驟5 玉米粒加沙拉醬攪拌均勻備用

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步驟6 面團發酵至原來的兩倍大

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步驟7 排氣,分成三等分松弛15分鐘左右

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步驟8 取一塊面團搟成長方形

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步驟9 放入兩片芝士片,撒上玉米粒

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步驟10 由上向下卷起來

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步驟11 切成小塊,放入烤盤中

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步驟12 二次發酵 烤箱發酵功能,38度40分鐘左右 取出后刷一層薄薄的蛋液

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步驟13 撒上奈特蘭芝士粉

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步驟14 烤箱上下火170度,中層烘烤25分鐘左右即可

芝士玉米小面包小貼士

烤箱二次發酵的時候,記得放一碗熱水增加濕度

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