肉包子的用料

全麥面粉 2500克

揉面的清水 800克

白糖 120克

酵母 15克

牛奶 500毫升

泡打粉 5克

豬肉 1500克

生抽 15克

老抽 10克

玉米油 25克

鹽巴 若干

味精 若干

水 若干

肉包子的做法

步驟1 揉面

步驟2 發酵

步驟3 包好蒸好

肉包子小貼士

我家小孩不吃蔥姜蒜，其實絞肉的時候可以放蔥姜水，肉里還可以放蛋清攪拌，這樣會更鮮美多汁。 我咧沒轍啦，放棄了，攪拌肉的時候，就加了些水，讓肉包的肉餡蒸出來更多汁些。