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香辣嫩豆腐包子

作者:君之烘焙  時間:2022-05-09
【導讀】香辣嫩豆腐包子的用料 普通面粉 300克 酵母 3克 糖 8克 溫水 適量 嫩豆腐 3塊 辣椒面 適量 鹽 適量 十三香 適量 蔥姜蒜 適量 熱油 適量 蠔油 一勺 香辣嫩豆腐包子的做法 步驟1 面粉中加...

香辣嫩豆腐包子

 

 

 

香辣嫩豆腐包子的用料

普通面粉 300克

酵母 3克

糖 8克

溫水 適量

嫩豆腐 3塊

辣椒面 適量

適量

十三香 適量

蔥姜蒜 適量

熱油 適量

蠔油 一勺

 

 

香辣嫩豆腐包子的做法

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解1

 

步驟1 面粉中加入糖,酵母,邊加溫水邊攪拌至絮狀

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解2

 

步驟2 再揉成光滑的面團

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解3

 

步驟3 發酵至2倍大

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解4

 

步驟4 豆腐用叉子壓碎

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解5

 

步驟5 加入蔥花,姜末,加入辣椒面

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解6

 

步驟6 用熱油潑一潑激出香味

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解7

 

步驟7 加入一勺蠔油,適量鹽,十三香

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解8

 

步驟8 攪拌均勻,豆腐餡就調好了

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解9

 

步驟9 把發好的面揉面排氣,分成大小均勻的劑子

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解10

 

步驟10 搟成包子皮,包入適量豆腐餡

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解11

 

步驟11 包成包子,二次發酵30分鐘

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解12

 

步驟12 水開上鍋蒸15分鐘,燜3分鐘

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解13

 

步驟13 香辣過癮的美味豆腐包子就做好了

 

#媽媽手中的安心味#香辣嫩豆腐包子的做法圖解14

 

步驟14 成品圖!

 

 

 

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