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8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖

作者:君之烘焙  時間:2021-07-22
【導讀】首先,我們要先烤個戚風蛋糕,隨著大家對生活品質的提高,對食品的口感也越來越高。這個配方我已減少糖的用量啦 用料 雞蛋4個(65)每個65克左右 ,細砂糖65克,牛奶58克,玉米油...
8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法

首先,我們要先烤個戚風蛋糕,隨著大家對生活品質的提高,對食品的口感也越來越高。這個配方我已減少糖的用量啦

用料  

雞蛋4個(65)每個65克左右 ,細砂糖65克,牛奶58克,玉米油56克,低筋面粉80克,少許,檸檬汁幾滴
慕斯液的用料:原味酸奶200克,淡奶油320克,糖粉30克(加在酸奶里) ,糖粉32克加在淡奶油里,水果夾層依個人喜歡放?

8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法  

  1. ◇把稱好的原味酸奶和冰水軟化的吉利丁片隔水融化

    8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟1
  2. ◇把淡奶油打至有紋路即可,把打好的淡奶油和酸奶攪拌均勻即可

    8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟2
  3. ◇把攪拌均勻的慕斯液到一半到模具后放冷凍10分鐘,拿出來放另一片蛋糕胚和慕斯液

    8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟3
  4. ◇慕斯蛋糕放冰箱冷藏放一個晚

    8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟4
  5. ◇最后就可以發揮你的想法去裝飾蛋糕啦

    8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟5
  6. ◇用吹風機或熱毛巾在模具外吹下就可以脫模啦

    8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法 步驟6

小貼士

1冬天慕斯液比較容易凍著,底下可放點溫水2寫點不夠細,下次改進,有什么問題可加我微信號13600982812

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