君之烘焙食譜大全|陽光烘站

保存到桌面
你的位置 :主頁 > 烘焙食譜 > > 正文

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法步驟圖

作者:君之烘焙  時間:2021-02-27
【導讀】懶人版蘋果派,可以快速消耗蘋果,蛋撻皮奶香酥脆,內心酸酸甜甜的。 個人覺得蛋撻皮因為是酥皮熱量有點高,不過很香很好吃,偶爾吃幾個也無妨。 餡料:豆沙餡,菠蘿餡(炒制...
懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法

懶人版蘋果派,可以快速消耗蘋果,蛋撻皮奶香酥脆,內心酸酸甜甜的。
個人覺得蛋撻皮因為是酥皮熱量有點高,不過很香很好吃,偶爾吃幾個也無妨。

餡料:豆沙餡,菠蘿餡(炒制方法一樣)
不需要炒的餡料:榴蓮,芒果,香蕉等等……

以下用量可以做9個
??各家烤箱溫度有所差距,第一次做的朋友們最后5分鐘留意觀察,蛋撻皮起酥上色夠了可以提前關火。如果蛋撻皮上色不夠可以多加幾分鐘。

用料  

蘋果 200克
黃油 15克
10克
玉米淀粉 5克
60克
蛋撻皮 9個

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法  

◇準備材料:玉米淀粉5克 / 黃油15克 / 糖10克 / 涼水60克 / 蘋果粒200克 / 蛋撻皮9個

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟1

◇圖一:中小火將黃油融化
圖二:放入蘋果粒翻炒
圖三:炒到蘋果出水
圖四:加糖,玉米淀粉倒入水里攪勻倒入鍋中勾芡一下,收汁就搞定啦!

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟2

◇蘋甜品炒好的狀態

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟3

◇蛋撻皮從冰箱取出“不用解凍”輕輕一撕錫紙拖就可以去掉了(冰凍的狀態是最好去除的,可以借助剪刀)

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟4

◇放在油紙墊烤盤上解凍10分鐘(這是最佳狀態)就可以包餡了

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟5

◇有彈性又不粘

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟6

◇把蘋果醬平均分到9個蛋撻里,注意哦餡不要放太多,以防開口笑哦

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟7

◇輕輕的對折在一起就行,這會可以預熱烤箱啦180度5-10分鐘

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟8

◇用刀劃兩刀,刷上蛋黃液,撒上黑芝麻點綴一下。放入預熱好的烤箱,??中層180度上下火20分鐘。
烤箱溫度有所差異覺得上色不夠的可以加幾分鐘。

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟9

◇蘋果派完美出爐啦~!外皮奶香酥脆,內心酸酸甜甜

懶人蘋果派(蛋撻皮版)的做法 步驟10

小貼士

1.蛋撻錫紙拖一出冰箱就馬上去除,皮就會很完美。
2.蘋果醬我用的是中小火。
3.黃油和玉米油都可以,勾芡用其它淀粉也可以。

?? 免费梯子