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優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法步驟圖

作者:君之烘焙  時間:2021-11-13
【導讀】冬天是和碳水最搭配的季節… 最近花式做了各種對體重友好的南瓜、紅薯、燕麥小點心,其中這款紅薯燕麥撻值得強烈推薦,無油、無添加糖,減脂期吃也沒問題,況且味道還好到可以...
優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法

冬天是和碳水最搭配的季節…
最近花式做了各種對體重友好的南瓜、紅薯、燕麥小點心,其中這款紅薯燕麥撻值得強烈推薦,無油、無添加糖,減脂期吃也沒問題,況且味道還好到可以滿足口腹之欲。

方子是8寸派盤。

用料  

撻皮  
即食燕麥 120克
香蕉/小 2根
撻芯  
紅薯 300克
雞蛋 1個
牛奶 適量
椰蓉 適量
代糖 依個人口味

優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法  

  1. ◇香蕉擠壓成泥,倒入稱好重的即食燕麥,用刮刀翻拌均勻。

    優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法 步驟1
  2. ◇派盤如果不是防粘的,就提前稍稍抹點油…把香蕉燕麥泥沿派盤底部四周壓勻、壓實,撻底就完成了。

    優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法 步驟2
  3. 烤箱預熱180度,放進燕麥撻底烤10分鐘定型。

    優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法 步驟3
  4. ◇利用烤撻底的時間混合撻餡:紅薯壓成泥,打入雞蛋、倒進牛奶(喜歡甜的可以加些代糖或煉乳),攪拌至順滑…牛奶的量依紅薯的干濕程度決定。

    優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法 步驟4
  5. ◇取出撻皮,倒進混合好的撻餡,抹平表面后撒少許椰蓉增加風味。

    優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法 步驟5
  6. ◇180度接著烤30分鐘,觀察撻底邊焦黃上色就好了。

    優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法 步驟6
  7. ◇加一些代糖就可以做甜品,對健身和控制體重人士友好的優質碳水組合…

    優秀健康派/紅薯燕麥撻的做法 步驟7

小貼士

紅薯撻餡不宜過稀,太稀會烤不成型,吃起來濕答答的…基本就是阻力不太大固體狀態就行。

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