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超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法步驟圖

作者:君之烘焙  時間:2021-03-13
【導讀】看了很多的方子,都是高筋粉跟低筋粉各多少。有時候家里沒有,超市賣的普通面粉可以做披薩皮嗎?經過實踐,一樣可以做出美美的披薩皮! 用料 面粉 260克 水 120克 砂糖 20克 酵母...
超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法

看了很多的方子,都是高筋粉低筋粉各多少。有時候家里沒有,超市賣的普通面粉可以做披薩皮嗎?經過實踐,一樣可以做出美美的披薩皮!

用料  

面粉 260克
120克
砂糖 20克
酵母 5克
黃油 20克
適量

超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法  

◇面粉、水、糖、鹽、酵母一塊放面包機里攪拌20分鐘

超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法 步驟1

◇加入黃油,繼續攪拌20分鐘。

超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法 步驟2

◇發酵1個小時左右,等面團長大兩倍用手指插一洞不回縮就可以了!

超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法 步驟3

◇揉面的過程忘照了,把面分成2團一樣重量,在9寸的披薩盤里揉成這樣

超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法 步驟4

◇用叉子叉些小孔

超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法 步驟5

◇蓋上膜,醒15分鐘,同時烤箱預熱190度

超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法 步驟6

◇放入預熱好的烤箱烤5分鐘左右,烤箱性能不同,隨時觀察烤箱里的狀況

超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法 步驟7

◇冷卻后放入保鮮膜包好,冰箱冷凍。(大功告成!)

超簡單9寸披薩皮(2個)的制作的做法 步驟8

小貼士

黃油一定要后放,酵母5克足夠了!面粉可能牌子不同,水就要適當的增減。我用的面粉是超市最便宜的散裝面粉

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