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香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法步驟圖

作者:君之烘焙  時間:2021-06-02
【導讀】喜歡香蔥嗎?喜歡蒜蓉嗎?喜歡芝士嗎?喜歡披薩嗎? 一次滿足你的口味,更重要的當然是制作簡單。 底部不是傳統的披薩底,是平時做面包吐司的底,所以就是更松軟的口感,外邊...
香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法

喜歡香蔥嗎?喜歡蒜蓉嗎?喜歡芝士嗎?喜歡披薩嗎?
一次滿足你的口味,更重要的當然是制作簡單。

底部不是傳統的披薩底,是平時做面包吐司的底,所以就是更松軟的口感,外邊是微脆的,里面是松軟的面包體,上層是香香的芝士蒜蓉香蔥,欲罷不能!

橄欖油蒜香手撕包
#https://www.xiachufang.com/recipe/103815855/#

各種披薩類鏈接:

香蔥蒜蓉芝士厚披薩
#https://www.xiachufang.com/recipe/104190224/#

藍紋奶酪牛排披薩
#https://www.xiachufang.com/recipe/104170241/#

三文魚披薩
#https://www.xiachufang.com/recipe/103072623/#

煙熏三文魚酸奶油披薩
#https://www.xiachufang.com/recipe/103494751/#

辣辣雞肉披薩
#https://www.xiachufang.com/recipe/103413178/#

土耳其薄餅Lahmacun Turkish meat pizza
#https://m.xiachufang.com/recipe/103025030/#

土耳其披薩船Turkish pide
#https://m.xiachufang.com/recipe/103275373/#

披薩底做法:
#https://m.xiachufang.com/recipe/103072623/#

墨西哥芝士牛肉披薩餅
#https://www.xiachufang.com/recipe/103833924

用料  

面團材料:  
高筋面粉 255克
奶粉 15克
牛奶 130克
15克
4克
雞蛋 1個
酵母 2克
黃油 15克
香蔥蒜蓉醬  
幾根
蒜泥 20克
軟化黃油 30克
海鹽/普通食鹽 3克/1-2克
新鮮馬蘇里拉 適量

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法  

◇除黃油外,把所有材料揉光滑再放黃油揉面。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟1

◇然后蓋保鮮膜發酵至2倍大。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟2

◇蔥切碎,蒜壓成泥。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟3

◇然后把蒜泥,蔥末,鹽加進黃油用叉子搞拌均勻。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟4

◇面團排氣后搟成大概11寸的圓形,用橡皮刀或其他東西壓出紋路。

?壓紋要壓深點寬點,圖片上的紋路是比較淺的,可以重復兩遍壓明顯一點。像下圖紋路是明顯寬了和深了。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟5

◇然后隨著紋路抹上醬。(紋路壓的凹點,有利出黃油不流出。)

或者你就隨意抹均勻。

?然后就是發酵20-30分鐘,這二發是短時間的發,不要像做面包發至2倍大,看到微胖就可以咯。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟6

◇馬蘇里拉切成條狀。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟7

◇然后就是放進芝士

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟8

◇按格子放好看,把芝士條輕按一下凹進格子。

或者你就隨意放。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟9

烤箱180度烤18-20分鐘左右。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟10

◇靜靜的在烤箱里很誘人。

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟11

◇然后就是開吃啦。

Enjoy!

香蔥蒜蓉芝士厚披薩的做法 步驟12
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