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西紅柿牛肉土豆

作者:君之烘焙  時間:2022-05-23
【導讀】西紅柿牛肉土豆的用料 牛肉 西紅柿 土豆 姜 適量 八角 少許 牛肉 800克 蔥 半根 冰糖 30克 西紅柿牛肉土豆的做法 步驟1 牛肉清洗過切塊浸泡半小時,泡出血水,再次沖洗 步驟2 其余食材...

西紅柿牛肉土豆

 

 

 

 

 

西紅柿牛肉土豆的用料

牛肉

西紅柿

土豆

姜 適量

八角 少許

牛肉 800克

蔥 半根

冰糖 30克

 

 

西紅柿牛肉土豆的做法

西紅柿牛肉土豆的做法圖解1

 

步驟1 牛肉清洗過切塊浸泡半小時,泡出血水,再次沖洗

 

西紅柿牛肉土豆的做法圖解2

 

步驟2 其余食材洗好 備用

 

西紅柿牛肉土豆的做法圖解3

 

步驟3 蔥姜大料和肉冷水下鍋,焯水

 

西紅柿牛肉土豆的做法圖解4

 

步驟4 水開后撇去浮沫,再煮兩分鐘,把大料挑出,然后肉再用熱水沖洗干凈

 

西紅柿牛肉土豆的做法圖解5

 

步驟5 沖洗干凈裝容器備用

 

西紅柿牛肉土豆的做法圖解6

 

步驟6 西紅柿劃十字刀,用開水燙,去皮

 

西紅柿牛肉土豆的做法圖解7

 

步驟7 切小塊備用

 

西紅柿牛肉土豆的做法圖解8

 

步驟8 熱鍋燒油先放少量冰糖炒糖色,再放入焯過得牛肉翻炒上色,再放入西紅柿

 

西紅柿牛肉土豆的做法圖解9

 

步驟9 放入黃酒去腥,醬油,生抽,耗油少量翻炒,加入開水,去沫,鍋開后轉小火燉50分鐘,等肉快熟時再放,等50分鐘后肉塊熟時再放入切好的土豆燉9分鐘

 

西紅柿牛肉土豆的做法圖解10

 

步驟10 好了

 

 

 

 

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