醬香鍋貼的用料

雞蛋 2個

香菇 2朵

胡蘿卜 半根

韭菜 100克

食用油 20克

蔥伴侶豆瓣醬 20克

面粉 300克

水 175克

醬香鍋貼的做法

步驟1 炒鍋入油放入雞蛋煎至稍微凝固

步驟2 胡蘿卜、香菇切丁放入盆內，加入蔥伴侶豆瓣醬

步驟3 加入韭菜

步驟4 攪勻

步驟5 揉好的面團室溫靜置15分鐘，搓條、搟皮

步驟6 包入餡料

步驟7 平底鍋入油放入包好的鍋貼，加入面糊水沒過鍋貼一半，大火燒開轉中火至近干

步驟8 淋入食用油

步驟9 轉動鍋邊底部上色

步驟10 出鍋

步驟11 黃隆隆的鍋貼皮

步驟12 咬一口營養美味，鮮美多汁

醬香鍋貼小貼士

一勺醬做鍋貼省去了鹽、味精