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紫米肉松糯米糍

作者:君之烘焙  時間:2022-04-29
【導讀】紫米糯米糍的用料 1?糯米糍配方: 糯米粉 120克 玉米淀粉 30克 牛奶 180克 糖 30克 黃油 15克 2?紫米配方: 煮熟的紫米 250克 奶粉 10克 煉乳 25克 3?海苔肉松 適量 紫米糯米糍的做法 步驟...

紫米肉松糯米糍

紫米糯米糍的用料

1?糯米糍配方:

糯米粉 120克

玉米淀粉 30克

牛奶 180克

糖 30克

黃油 15克

2?紫米配方:

煮熟的紫米 250克

奶粉 10克

煉乳 25克

3?海苔肉松 適量

紫米糯米糍的做法

紫米肉松糯米糍的做法圖解1

步驟1 糯米粉類材料加到一起攪拌均勻(我用水磨糯米粉,攪拌均勻,一般都不過篩,不影響)

紫米肉松糯米糍的做法圖解2

步驟2 保鮮膜封上,扎幾個洞,上鍋蒸25分鐘,蒸到中間沒有白心就可以了

紫米肉松糯米糍的做法圖解3

步驟3 放涼到可以上手揉,加入黃油揉搓,越揉越拉絲。

紫米肉松糯米糍的做法圖解4

步驟4 揉好的糯米糍粘點炒熟的糯米粉,平均分成8份搓圓。

紫米肉松糯米糍的做法圖解5

步驟5 煮熟的紫米加煉乳和奶粉攪拌均勻

紫米肉松糯米糍的做法圖解6

步驟6 同樣也平均分成8份搓圓

紫米肉松糯米糍的做法圖解7

步驟7 糯米糍包紫米餡,包的手法也很簡單,特別好包

紫米肉松糯米糍的做法圖解8

步驟8 包好后在海苔肉松上滾一滾就可以吃啦。(不夠粘的話,可以先粘點水)

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