牛奶麻薯的用料

全脂牛奶 500G

牛奶糖 30G

雞蛋 1只（去殼后重43G）

木薯淀粉 35G

奶粉 25G

煉乳 20G

椰蓉/奧利奧 按需

牛奶麻薯的做法

步驟1 全脂牛奶500G加牛奶糖30G加熱至牛奶糖融化，然后放在一旁備用。 牛奶不需要煮沸，加熱攪拌一下，糖很容易就化了。

步驟2 雞蛋1只打散，加木薯淀粉35G、奶粉25G和煉乳20G攪勻。

步驟3 把蛋液加入牛奶糖液中，邊加邊不停攪拌。

步驟4 攪勻后再開小火加熱，邊加熱邊攪拌，至粘稠糊狀后離火，繼續攪拌2分鐘，是細膩的稀麻薯狀。

步驟5 奶麻薯放涼后入冰箱冷藏一下就可以吃啦~ 可以直接裹粉，我做成了杯子形，配了椰蓉和奧利奧兩種口味。 一層奶麻薯打底。

步驟6 一層椰蓉/奧利奧。

步驟7 再一層奶麻薯，一層椰蓉/奧利奧。這個分量的奶麻薯可以做3杯。

步驟8 開吃！ 挖一團麻薯，在粉里面滾一滾，奶味超足！

步驟9 成品