君之烘焙食譜大全|陽光烘站

保存到桌面
你的位置 :主頁 > 烘焙食譜 > 其他點心甜品 > 正文

奶糖味【牛奶麻薯】

作者:君之烘焙  時間:2022-05-09
【導讀】牛奶麻薯的用料 全脂牛奶 500G 牛奶糖 30G 雞蛋 1只(去殼后重43G) 木薯淀粉 35G 奶粉 25G 煉乳 20G 椰蓉/奧利奧 按需 牛奶麻薯的做法 步驟1 全脂牛奶500G加牛奶糖30G加熱至牛奶糖融化,然后...

奶糖味【牛奶麻薯】

 

 

 

牛奶麻薯的用料

全脂牛奶 500G

牛奶糖 30G

雞蛋 1只(去殼后重43G)

木薯淀粉 35G

奶粉 25G

煉乳 20G

椰蓉/奧利奧 按需

 

 

牛奶麻薯的做法

奶糖味【牛奶麻薯】的做法圖解1

 

步驟1 全脂牛奶500G加牛奶糖30G加熱至牛奶糖融化,然后放在一旁備用。 牛奶不需要煮沸,加熱攪拌一下,糖很容易就化了。

 

奶糖味【牛奶麻薯】的做法圖解2

 

步驟2 雞蛋1只打散,加木薯淀粉35G、奶粉25G和煉乳20G攪勻。

 

奶糖味【牛奶麻薯】的做法圖解3

 

步驟3 把蛋液加入牛奶糖液中,邊加邊不停攪拌。

 

奶糖味【牛奶麻薯】的做法圖解4

 

步驟4 攪勻后再開小火加熱,邊加熱邊攪拌,至粘稠糊狀后離火,繼續攪拌2分鐘,是細膩的稀麻薯狀。

 

奶糖味【牛奶麻薯】的做法圖解5

 

步驟5 奶麻薯放涼后入冰箱冷藏一下就可以吃啦~ 可以直接裹粉,我做成了杯子形,配了椰蓉和奧利奧兩種口味。 一層奶麻薯打底。

 

奶糖味【牛奶麻薯】的做法圖解6

 

步驟6 一層椰蓉/奧利奧。

 

奶糖味【牛奶麻薯】的做法圖解7

 

步驟7 再一層奶麻薯,一層椰蓉/奧利奧。這個分量的奶麻薯可以做3杯。

 

奶糖味【牛奶麻薯】的做法圖解8

 

步驟8 開吃! 挖一團麻薯,在粉里面滾一滾,奶味超足!

 

奶糖味【牛奶麻薯】的做法圖解9

 

步驟9 成品

 

 

 

?? 免费梯子