葡萄汁果凍的用料

紫葡萄 1斤

白砂糖 適量

吉利丁片 1片

葡萄汁果凍的做法

步驟1 紫葡萄1斤，一顆一顆剪下來，用面粉水泡一下，洗凈。放進鍋里，加半碗水，適量白砂糖，中火煮開，轉小火五分鐘。

步驟2 取汁。這個顏色太誘人了，味道也是美美的。

步驟3 吉利丁1片，用礦泉水泡軟。

步驟4 葡萄汁200ml，吉利丁片放進葡萄汁里，小火加熱，注意攪拌，使之融化。火一定要小，保持90℃左右，不能沸騰。

步驟5 倒進容器里，可以放進冰箱冷藏、成型。我沒有冰箱，是自然冷卻的。

步驟6 打成小塊，加一點礦泉水，可以吃了。

步驟7 純純的葡萄味，涼涼的，滑滑的，嫩嫩的，而且Q彈。

步驟8 在室內，光線暗，看起來顏色有點暗。

步驟9 在自然光下，有誰能夠拒絕這樣的誘惑？

步驟10 眼睛、鼻子、舌頭，全方位享受。

葡萄汁果凍小貼士

1.沒有吉利丁，用白涼粉也行。 2.1片吉利丁，200ml果汁的比例，做出來偏嫩。喜歡口感更Q一些，再加半片吉利丁。 3.融化吉利丁時火一定要小，保持90℃左右，不能沸騰。